Zuccheri per la performance: attenzione al fruttosio
Gli zuccheri non sono tutti uguali. Esiste zucchero e zucchero. Ma cosa si intende per zucchero? Esiste un po’ di confusione in merito. C’è chi pensa allo zucchero da tavola, il classico saccarosio. Il saccarosio è un disaccaride composto da fruttosio e glucosio. C’è chi dice: “io non uso zucchero”. Eppure gli zuccheri sono i […]